Pinnebrød er greit å ha med på tur. Med ferdig deig i sekken, kan alle steke sitt eget brød over bålet. Husk å ikke lage for store og tjukke brød – da blir de lett rå inni. Deigen kan også klappes ut til flate brød og stekes i panne eller på steinhelle.
Ingredienser
20 dl hvetemel
2,5 ts salt
10 ts sukker
10 ts bakepulver
25 ss olje
ca. 7,5 dl vann
Dette rekker til ca. 5 porsjoner. NB! Hvis du skal lage dobbel porsjon pinnebrød, så er det lurt å bruke noe mindre olje. Ellers kan deigen bli litt klissete.
Slik gjør du
Bland sammen det tørre.
Tilsett olje og vann og rør sammen til en glatt, ikke for klissete deig.
Ha litt olje rundt deigen og legg den i en brødpose eller isboks (olje for at deigen ikke skal klistre seg til posen eller boksen).
Spikk pinner og tvinn deigen rundt pinnene.
Stek over glørne. Åpen ild vil gi svartbrent brød. Snu pinnene ofte.